テーマ:ジャム

夏ミカンジャム作り

夏ミカンのジャムは、マーマレードと云うんですかね? クックパッドなどで調べても夏ミカンジャムというのは見当たらない。 今日は、先日友人から頂いた夏ミカン(なるべく酸っぱいやつ)を13個でジャム作りをしました。 いろいろなレシピがありますが、どれもワタを捨てたり房の皮を使わなかったりで少々がっかり。 なるべく全てを…
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ブルーベリージャムつくり  2度目

大量の凍結ブルーベリーが我が家の冷凍室を占拠している。 他の冷凍食品が入らないとの苦情が出始めたのでジャム作りをしました。 作り方は前回と同じ。冷凍すると強火でできるので作業が早い。 出来上がり  壮観 1,000g 1瓶  800g 6瓶 他 ジャム…
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柚子ジャム作り。

昨日に引き続きジャム作り。 今日は、昨日晒しておいた柚子を水切りし、砂糖を混ぜ煮立てた。 1リットル用の瓶に11本分ありました。  ヤッター (疲れた) ビフォー アフター お湯で割って飲んだり、パンに付けたり、ヨ…
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柚子ジャム作り。

昨年に引き続き柚子のジャム作りをしました。 自家製の柚子、無農薬・無肥料  自然のまま(ほったらかしの)柚子の木が2本あります。 当時の時に使ったり、近所に分けたりしましたが使い切れなく、鳥のえさになっているのを見かね昨日採り、今日のジャム作りとなりました。        数も目方もわからない、ただ多すぎるーーー。 …
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